MONTEFALCO ROSSO DOC

Vino ottenuto da uve Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%. Il Sangiovese e il Merlot vengono raccolte nella seconda metà di settembre, mentre il Sagrantino è raccolto più tardi intorno alla metà di ottobre ed in seguito assemblato.

Il periodo di macerazione è di circa 2 settimane e dopo la svinatura il vino viene messo in barriques dove rimane per circa 12 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino intenso con profumi di frutta

rossa, sentore di tabacco e spezie, pieno in bocca, di struttura media

con un tannino vellutato che lo rendono ideale per diversi abbinamenti.

INFORMAZIONI TECNICHE

UVAGGIO: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%

TERRENO: argilloso-sabbioso villafranchiano

PRODUZIONE: 80 qli/ha

RESA: 70 %

AFFINAMENTO: barriques

INVECCHIAMENTO: medio

ABBINAMENTI: carni bianche arrosto, carni suine fresche e stagionate, formaggi semi-stagionati

Società Agricola Capro  s.r.l.s.

via Capro, 23 

06031 Bevagna (PG)
 

Sede amministrativa: Società Agricola Capro s.r.l.s.

Via Mantovana, 86

45014 Porto Viro (RO)

P.I. e C.F. 01525220297

  • Серый Facebook Icon
  • Серый Instagram Иконка

© 2019  All rights reserved

Designed by

Anna Firsova