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L'ANNUNZIATA
Ottenuto esclusivamente da uve Grechetto.
Le uve selezionate vengono diraspate e pigiate lievemente e fatte macerare per 18 ore.
Il successivo passaggio in legno per sei mesi ne armonizza la struttura.
Di colore giallo paglierino, si apre al naso con profumi di frutta esotica e miele. Il gusto è pieno e tipicamente amarognolo.
INFORMAZIONI TECNICHE
UVAGGIO: Grechetto 100%
TERRENO: argilloso-sabbioso di età
plio-pleistocenica
PRODUZIONE: 80 qli/ha
RESA: 70%
AFFINAMENTO: barriques
INVECCHIAMENTO: medio
ABBINAMENTI: carni bianche, zuppe, formaggi freschi e semi-stagionati, salumi
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