VINCASTRO BIANCO IGT

Vino ottenuto da uve Grechetto 50% e Trebbiano 50% con la classica vinificazione in bianco. 

Le uve arrivano in cantina raccolte in cassette e vengono subito diraspate e pressate, producendo subito il mosto che fermenta con i lieviti autoctoni.

L'imbottigliamento avviene a fine febbraio successivo alla vendemmia.

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di frutta e fiori bianchi.

INFORMAZIONI TECNICHE

UVAGGIO: Grechetto 50%, Trebbiano Toscano 50%

TERRENO: sabbioso - argilloso

PRODUZIONE: 90 qli/ha

RESA: 70%

AFFINAMENTO: cemento

INVECCHIAMENTO: breve

ABBINAMENTI: eccellente come aperitivo, accompagna bene antipasti, primi piatti all'italiana e

piatti a base di pesce

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